청소년 비타민 A·칼슘 섭취 부족...라면을 먹을 땐 우유와 함께 섭취하세요!

식품의약품안전처(처장 오유경) 식품의약품안전평가원은 우리 몸에 꼭 필요한 미량 영양성분인 비타민·무기질의 적정한 섭취에 도움을 주기 위해 식생활 안내서 “식품 속 미량 영양성분, 비타민·무기질 여행”을 발간*합니다.

* 식품안전나라 누리집(www.foodsafetykorea.go.kr) > 건강·영양 > 건강영양정보 > 건강 식생활 안내서

이번 안내서는 가공식품과 간편식 섭취 증가 등으로 비타민·무기질 섭취가 부족한 청소년*과 전 연령층 중 과일·채소 섭취량이 가장 많이 감소한 중장년층**의 균형잡힌 식생활 실천에 도움을 주기 위해 마련했습니다.

* 청소년 영양성분 권장섭취량 미만 섭취자 비율(%) : 비타민 A 91.5, 비타민 C 83.8, 칼슘 91.2, 철 79.5(`19-`20년 국민건강영양조사)

** 연령별 과일·채소 섭취 변화량(g/일) : 1~2세 -7(196.4→189.4), 3~5세 -55.7(260.9→205.2), 6~11세 -59.1(316.2→257.1), 12~18세 -72.6(371.6→299.0), 19~29세 113.1(389.6→276.5), 30~49세 -142.4(530.1→387.7), 50~64세 -58.9(579.5→520.6), 65세 이상 29.2(444.4→473.6) (‘12년, ’21년 국민건강영양조사)

청소년 비타민 A·칼슘 섭취 부족...라면을 먹을 땐 우유와 함께 섭취하세요!

비타민·무기질은 신체 기능의 유지와 조절에 필수적인 성분으로 신체 성장이 활발한 청소년 시기에 꼭 필요하며 체내에서 생성되지 않아 식품 등으로 반드시 섭취해야 합니다.

특히 월경으로 철*이 부족할 수 있는 여학생은 육류, 달걀, 녹색채소 등을 많이 섭취하고 철의 흡수를 도와주는 비타민 C가 풍부한 오렌지 등과 같은 과일을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

* 철 권장섭취량 미만 섭취자 비율(%) : 전체 79.5, 남학생 72.2, 여학생 88.2(`19-`20년 국민건강영양조사)

** 철의 하루 권장섭취량은 남학생 14mg, 여학생 14~16mg으로 소고기(150g) 3.3mg, 달걀 1개(60g) 1mg 함유

아울러 카페인은 성장에 필요한 칼슘, 철의 흡수를 방해하고 몸 밖으로 배출을 증가시켜 칼슘 등의 결핍을 초래할 수 있으므로 에너지음료* 등을 섭취할 때는 표시사항을 확인하여 카페인 일일 섭취권고량(150mg)을 넘지 않도록 주의해야 합니다.

* 에너지음료 한캔(250mL) : 카페인 약 80mg 함유

또한, 청소년들이 편의점에서 라면·삼각김밥, 떡볶이 등으로 간단하게 끼니를 해결하는 경우 비타민 A, 칼슘* 등을 보충할 수 있는 우유 등을 같이 섭취하는 것이 바람직합니다. 아울러 가공식품을 구매할 때 영양표시를 확인해 나트륨의 섭취를 줄이면 건강한 식생활에 도움을 줄 수 있습니다.

* 칼슘 하루 권장섭취량은 남학생 900~1,000mg, 여학생 800~900mg이며, 우유 1팩(200mL)에 약 226mg의 칼슘 함유

중장년층은 만성질환 예방관리를 위해 다양한 채소와 과일, 잡곡 등을 골고루 섭취*하고 적절한 운동과 규칙적인 식사를 하는 것이 좋습니다. 다만, 지나치게 많은 건강기능식품이나 영양제 섭취로 특정 영양성분만 다량 섭취하지 않도록 표시사항 등을 확인하는 것이 좋습니다.

* 하루 과일·채소 500g 이상 섭취 권장(예 : 사과 3조각 100g, 오렌지 1/2쪽 100g, 바나나 1개 100g, 콩나물 1접시 70g, 김치 1접시 40g, 샐러드 1접시 100g)

우리나라 40대 성인 여성 5명 중 1명이 철 결핍으로 인한 빈혈이 있고 3명 중 2명은 칼슘 섭취가 부족하므로 철이 풍부한 육류·생선, 녹색채소를 충분히 섭취하고 우유 등 유제품으로 칼슘을 섭취하는 것을 추천합니다. 아울러 칼슘의 흡수에 도움을 주는 비타민 D*가 풍부한 연어, 달걀 등을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.